|
Tapas: Zeevruchten Met Koriander
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: 1 kg gemengde zeevruchten; st. Jacobsschelpen, kleine inktvis, mosselen, kokkels, garnalen.
Voorbereiding: 10′: de zeevruchten schoonmaken. De koriander fijnhakken.
Bereidingswijze: 5′: De olie verhitten en hierin de zeevruchten een vijftal min. bakken. De pan van het vuur nemen en er de tenen look over uitpersen. De tapa kruiden met versgemalen peper en overvloedig bestrooien met de koriander. Tenslotten de zeevruchten lichtjes besprenkelen met citroen.
In plaats van verse zeevruchten kan je uiteraard ook een zak diepvrieszeevruchten gebruiken.
|
|
|